この製品は、原料としてトウモロコシを使用した深層生物学的発酵プロセスによって製造された食品グレードのクエン酸結晶です。-実用性と費用対効果のバランスをとった多機能有機酸成分です。-市販されている通常の酸性化剤とは異なり、-純度が不十分で不純物レベルが高いという問題がよくあります-。この製品は複数の再結晶ステップと低温脱水およびスクリーニングを経ています-。出来上がった結晶は純白で半透明で、クリーンでフレッシュ、さわやかな酸味が特徴です。単一の成分で、風味のバランス（酸味と甘味の調整）、果物や野菜の色保持、金属イオンのキレート化、望ましくない微生物の増殖の抑制など、{9}}複数の生産ニーズを同時に満たすことができるため、乾燥粉末のブレンド、液体配合、酸洗いなどのさまざまな生産プロセスに適しています。{10}}
食品加工において、従来の酸性化剤は、苦い後味、保存中の完成品の褐変、吸湿による粉末の凝集、他の成分と混合した場合の分離などの問題を引き起こすことがよくあります。この高純度クエン酸結晶は、これらの問題点に対処するために特別に開発されました。-外部汚染を排除した完全密閉型の滅菌発酵ラインで製造されたこの製品は、水分含有量が極めて低いことが特徴で、長期保存中の安定性と凝集耐性が保証されています。-さわやかな柑橘類のような酸味があり、刺激的ではなく滑らかで、フルーツジュース、乳製品、ペストリーなどの原料の自然な香りを隠しません。これを添加するとシステムの pH が低下し、カビの成長が抑制され、成分の自然な色が維持されます。さらに、他の色安定剤や防腐剤の使用量を削減でき、生産コストを効果的に管理できます。{7}}標準化された輸出梱包により、この製品は一般貨物輸送に適しており（コールドチェーンの必要がなく）、完全な準拠した税関書類が付属しているため、世界中の食品メーカーにとって主要な中核成分となっています。

基本的な物理化学的パラメータ

外観	均一で純白の結晶性顆粒。目に見える不純物や凝集がないこと。
臭い	クリーンでマイルドな柑橘系の酸味。異臭や焦げたメモがない-。
クエン酸含有量（乾燥基準）	99.5%以上
水分	0.5%以下。吸湿性が低く、長期保存でも吸湿しにくい。
細かさ	標準 40 ～ 80 メッシュ。ご要望に応じて、100- メッシュの超微粉末をご用意できます。
水溶液pH(濃度1%)	2.1～2.6;穏やかな酸味が原材料の栄養の完全性を保ちます。
重金属の制限	鉛、ヒ素、水銀のレベルは、食品と接触する材料に関する EU および米国の基準に準拠しています。{0}}
微生物学	病原性細菌は検出されませんでした。総生菌数は国際的な制限内で厳密に管理されています。

保管、梱包、および賞味期限

1. 輸出梱包: 25kg の紙-プラスチック複合袋（食品-グレードの PE 防水インナーライナー付き）。 500g/1kg 真空{6}}サンプルバッグ

2. 保管条件: 密閉容器に入れて、涼しく乾燥した換気の良い倉庫に保管してください。-湿気や直射日光を避けて保管してください

3. 賞味期限：標準保管条件下（未開封）で24ヶ月

4.輸送分類：一般化学貨物。冷蔵または危険物の輸送証明書は必要ありません

製品の主な利点

1. 一貫したバッチ仕様を備えた高純度結晶-

この製品は、不純物や重金属残留物を除去する完全密閉の無菌発酵ラインで製造されており、微粉末の凝集や黄変不純物のない均一な結晶サイズを特徴としています。{0}}すべてのバッチはリリース前に包括的なテストを受けており、COA および SDS ドキュメントが利用可能です。 ISO22000、HALAL、KOSHER、FDA などの国際認証を取得しているため、追加の再試験を必要とせずにスムーズな国境を越えた通関手続きが容易になります。-

2. あらゆるフレーバープロファイルに適した、さわやかで自然なフルーティな酸味

刺激的な化学的な香りや渋みがなく、フレッシュでまろやかな柑橘類のような酸味が特徴です。{0}果汁や乳製品、菓子本来の風味を邪魔せず、甘味と酸味のバランスに優れています。少量の添加で嗜好性が大幅に向上し、炭酸飲料、粉末飲料ミックス、キャンディー、漬物製品の理想的な酸性度調整剤となります。

3. 多機能性により製剤コストを削減

この製品は、塩基性の酸性化以外にも、優れた金属キレート機能を備えており、鉄イオンと銅イオンを封鎖して、飲料やジャムの酸化や変色を防ぎます。{0}酸性環境によりカビや酵母の増殖が抑制され、保存期間が延長されます。さらに、抗酸化物質の有効性を高め、配合物中の色安定剤や防腐剤の使用量を減らすことができます。-

4. 速やかな溶解性と優れた相溶性

冷水にも温水にも素早く完全に溶解し、沈殿物のない透明な溶液になります。甘味料、親水コロイド、香料、着色料、粉乳、果物/野菜粉末と分離や凝集を起こすことなくシームレスにブレンドできるため、乾燥粉末のプレミックス、液体ブレンド、押出スナックの製造など、さまざまな製造プロセスに適しています。

5. 保管コストと輸送コストが低い。輸出-に準拠した梱包

結晶化および乾燥プロセスにより、水分含有量が確実に制御され、標準的な乾燥倉庫での周囲温度での保管中の吸湿や凝集が防止されます。包装オプションには、PE ライナー付きの標準的な 25 kg の食品グレードのクラフト紙バッグ-と、オプションの 1 kg の真空シールされたサンプルバッグが含まれます。-一般の乾貨物として出荷されるため、コールドチェーン物流が不要となり、海外顧客の倉庫保管費や輸送費が大幅に削減されます。